إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طريقة عمل مرقة الفاصوليا العراقية اذا امكن

تقليص
X
  •  
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة عمل مرقة الفاصوليا العراقية اذا امكن

    بسم الله الرحمن الرحيم
    اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
    اخواتي الكريمات ريحانات منتدى الكفيل
    اطلب منكم ان تقدموا لي شرح وافيا عن كيفية عمل مرقة الفاصوليا العراقية (الثخينة ) واذا امكن بالصور وجزاكن الله خير جزاء المحسنين
    اخوكم خادم العتبة
    التعديل الأخير تم بواسطة الراصد; الساعة 02-07-2013, 09:32 PM.

    عائلتي ياملجأي عند وحدتي عائلتي يا فرحتي عند تعاستي
    اخوتي يا سندي عند حاجتي اخوتي يا قوتي في وجه الايام
    عائلتي (منتدى الكفيل) اخوتي(اعضاء المنتدى)
    استميحكم عذرا للانقطاع لدي مشاغل هذه الايام

  • #2
    المشاركة الأصلية بواسطة خادم العتبة مشاهدة المشاركة
    بسم الله الرحمن الرحيم
    اللهم صل على محمد وال محمد وعجل فرجهم
    اخواتي الكريمات ريحانات منتدى الكفيل
    اطلب منكم ان تقدموا لي شرح وافيا عن كيفية عمل مرقة الفاصوليا العراقية (الثخينة ) واذا امكن بالصور وجزاكن الله خير جزاء المحسنين
    اخوكم حادم العتبة (يكى از دانشجويان دانشگاه بين المللي امام خميني(ر ه) ).

    اللهم صلٍ على محمد وآل محمد وعجل فرجهم
    السلام عليكم
    أخي العزيز...خادم العتبه
    أن شاء الله الأخوات يفيدونك خويه
    طلبت الله شكثر ياحسين لامره ولامرتين جيك من الحسه ياحسين لومره
    كل خوفي أموت وماأجي الحضره



    تعليق


    • #3
      بسم الله الرحمن الرحيم

      اللهم صلِّ على محمد وآله الطاهرين

      سأقدم الطريقة بدون صور وبدون مقادير لاني استخدم عيني ميزاني

      اولا بعد شراء الفاصولياء البيضاء المجففة من السوق

      تقوم بغسلها ثم نقعها ليلة كاملة بماء بارد

      وفي الصباح توضع في قدر مع الماء من اجل السلق

      وعندما تراها تغلي

      تقوم بتقليل النار وتجعلها على نار هادئة تكمل سلقها (تتهدر)

      الى ان تنضج

      بعدها تتخلص من الماء وتتركها جانباً

      الان تجلب اللحم يفضل ان يكون اللحم مع العظم

      وتقوم بسلقه

      لسلق اللحم (لحم+ماء+رأس صغير من البصل +بهار)

      ووترك اللحم ليسلق على النار
      في هذه الاثناء تجلب الطماطم
      اما تعصره يدوياً
      او بأستخدام العصارة الكهربائية من اجل ان نحصل على عصارتها
      تأتي بقدر اخر
      وتضعه على النار
      وفيه القليل من البصل ورأس كامل من الثوب المفروم في القدر
      وتضع القليل من الزيت
      وتضع فوقه اللحم المسلوق وتقوم بتحميص(الحمس)

      وتضع الملح والقليل من الكركم

      ومن ثم المعجون ملعقتان كبيرتان
      ومن ثم الفاصولياء
      وتحمس قليلاً ايضا
      ثم نضيف عصارة الطماطم
      وتضع غطاء القدر
      ويبقى على النار الى ان يغلي
      فأذا على بعد عشر دقائق
      ضعه على نار هادئة
      الى ان تثخن
      وتتطفئ النار
      وتضع فوقه نومي بصرة
      والف عافية




      اللهمّ اجْعَلْني عِنْدَكَ وَجِيهاً بِالحُسَيْنِ عَلَيهِ السَّلأم فِي الدُّنْيا وَالاخِرَةِ


      تعليق


      • #4
        بارك الله بكم اختنا الفاضلة على هذا الشرح لكن لدي سؤال عند سلق اللحم كم دقيقة يبقى على النار للسلق مدة السلق ثانيا عند اضافة المعجون والعصارة والفاصولياء الى اللحم نضيف ماء او نكتفي بالعصارة وشكرآ لكم اختي الكريمة

        عائلتي ياملجأي عند وحدتي عائلتي يا فرحتي عند تعاستي
        اخوتي يا سندي عند حاجتي اخوتي يا قوتي في وجه الايام
        عائلتي (منتدى الكفيل) اخوتي(اعضاء المنتدى)
        استميحكم عذرا للانقطاع لدي مشاغل هذه الايام

        تعليق


        • #5
          س/ عند سلق اللحم كم دقيقة يبقى على النار للسلق مدة السلق؟
          الاجابة:مدة سلق اللحم تختلف حسب نوع اللحم او حسب نوع الذبيحة فهناك نوع يتاخر حتى ينضج وهناك اخر ينضج بسرعة ..المهم سنعطيكم اختبار وهو تقوم بمسك اللحم فأذا كان فيه شئ من طراوة ( مو كلش مستوي لان وراه ينغلي مع الفاصولياء)

          س/ عند اضافة المعجون والعصارة والفاصولياء الى اللحم نضيف ماء او نكتفي بالعصارة؟
          ج/الافضل اضافة ماء سلق اللحم اليها لما فيه من فائدة ..واذا رايت انها بحاجة الى ماء غير العصارة فيمكن لك ان تضيف ماء وحسب الرغبة (قدحين او اكثر)
          ~~~~
          العفو لاشكر على الواجب فالشكر والحمد لله وحده
          اتمنى اكون قد وفقت لايصال الفكرة
          وبامكان بقية الاخوات المساعدة
          اللهمّ اجْعَلْني عِنْدَكَ وَجِيهاً بِالحُسَيْنِ عَلَيهِ السَّلأم فِي الدُّنْيا وَالاخِرَةِ


          تعليق


          • #6
            احسنتم اختنا الكريمه على شرحكم الوافي ,جزيتم خيرا بحق محمد وال محمد

            عائلتي ياملجأي عند وحدتي عائلتي يا فرحتي عند تعاستي
            اخوتي يا سندي عند حاجتي اخوتي يا قوتي في وجه الايام
            عائلتي (منتدى الكفيل) اخوتي(اعضاء المنتدى)
            استميحكم عذرا للانقطاع لدي مشاغل هذه الايام

            تعليق


            • #7


              والف عافية اخي الكريم اخواتي وافوك بالشرح وانا بالصور
              التعديل الأخير تم بواسطة مينا المرسومي; الساعة 02-02-2013, 09:48 PM.

              تعليق


              • #8
                أنا مااحب الفاصوليا
                sigpic
                إحناغيرحسين *ماعدنا وسيلة*
                ولاطبعك بوجهي"بابك إ تسده"
                ياكاظم الغيظ"ويامحمدالجواد "
                لجن أبقه عبدكم وإنتم أسيادي

                تعليق

                المحتوى السابق تم حفظه تلقائيا. استعادة أو إلغاء.
                حفظ-تلقائي
                Smile :) Embarrassment :o Big Grin :D Wink ;) Stick Out Tongue :p Mad :mad: Confused :confused: Frown :( Roll Eyes (Sarcastic) :rolleyes: Cool :cool: EEK! :eek:
                x
                يعمل...
                X